Case Alles Alimentos

Alles Alimentos eligió a Tecnofrio Refrigeração Industrial para llevar a cabo este gran proyecto, que duplicará la capacidad de producción de sus productos a través de la nueva planta.

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Alles Alimentos

O Projeto

En 2024, Tecnofrio entregó en el estado de Mato Grosso do Sul, en la ciudad de Aparecida do Taboado, en asociación con Alles Alimentos, una instalación frigorífica con más de cuatro mil metros cuadrados, destinada a la producción y conservación de embutidos y carne procesada. En esta instalación, Tecnofrio desarrolló el proyecto, produjo e instaló todos los equipos de refrigeración, poniendo en funcionamiento todo el complejo frigorífico.

En este proyecto robusto, realizado totalmente por Tecnofrio Refrigeração Industrial, se instalaron condensadores evaporativos, responsables de la eliminación de calor de más de seis millones de kilocalorías por hora. Hay veintinueve ambientes refrigerados, diecinueve de ellos son cámaras alimentadas por fluido secundario de propilenglicol en áreas climatizadas y refrigeradas, y otras diez cámaras con amoníaco bombeado, seis túneles estáticos, dos túneles continuos y dos cámaras de almacenamiento de productos congelados.

Los evaporadores en la instalación incluyen modelos de techo, bidireccionales y de piso, en diversas configuraciones de tamaño y capacidad.

El régimen de congelación cuenta con un separador de líquido bombeado, con una capacidad térmica de un millón y medio de kilocalorías por hora.

La instalación también incluye dos conjuntos de enfriadores de líquido con intercambiador de placas, uno para el enfriamiento de fluido secundario, propilenglicol, con una capacidad térmica de un millón cuatrocientos doce mil kilocalorías por hora, y otro para el enfriamiento de agua para procesos productivos, con una capacidad térmica de doscientos sesenta mil kilocalorías por hora.

En la obra se instala un recipiente de líquido, con capacidad de almacenamiento de más de cuatro mil kilos de amoníaco.

La sala de máquinas consta de cuatro compresores tipo tornillo y un compresor de pistón, responsables de más de mil ochocientos caballos de potencia eléctrica instalada.

En los paneles eléctricos de control y fuerza se utilizaron arrancadores directos para los motores en general y arrancadores suaves para motores de gran potencia en el caso de los compresores. También se aplicaron inversores de frecuencia en equipos estratégicos, dimensionando todas las aplicaciones para lograr la máxima eficiencia energética de la planta.

Los controles son microprocesadores para temperatura, humedad y descongelamiento, con activación individual en automático y manual para cada ambiente. Todos los controladores pueden conectarse en red, lo que permite ver la información a distancia a través de la aplicación móvil o el ordenador del fabricante.

Somos el socio ideal para su negocio, ofrecemos una amplia gama de soluciones y equipos para preservar la calidad de su producto. Para obtener más información sobre cómo podemos ayudarlo, consulte a uno de nuestros especialistas.

Depoimento

Priscilla Alles

Directora General

Tecnofrio ha sido parte de nuestro proyecto durante 3 años. Se preocuparon por atendernos y demostrar la eficacia de sus sistemas de refrigeración. Nos llevaron a realizar visitas técnicas a instalaciones de otros clientes, donde pudimos comprobar la seriedad y eficacia de sus equipos.

Siempre estuvieron disponibles para preguntas, planificación y precisión en todas las demandas del proyecto.

Actualmente, con las instalaciones en funcionamiento, estamos satisfechos con los resultados obtenidos. Contamos con total apoyo en la garantía acordada para asistencia cuando sea necesario.

Recomendamos a Tecnofrio en el área de refrigeración y seguramente tendremos una asociación larga y duradera para nuevas unidades de Alles Alimentos.