A Importância da amônia na Refrigeração e na conservação de alimentos

26 de Outubro de 2023

 

A área da refrigeração industrial desempenha um papel vital nas indústrias onde há a necessidade de manter produtos em condições de temperatura extremamente baixas, principalmente na área de alimentos.

 

A infraestrutura geralmente é composta, em sua maioria, por equipamentos de grande porte, tais como compressores parafuso ou pistão, separadores de líquido, tanques de armazenamento, bombas de líquido, racks frigoríficoscondensadores evaporaitivos, evaporadores e outros dispositivos.

 

Vantagens da Utilização de Amônia para Refrigeração:

 

Eficiência Energética:

A amônia é amplamente reconhecida como uma das soluções mais eficientes disponíveis para sistemas de refrigeração, adaptando-se a uma ampla faixa de temperaturas, desde as mais elevadas até as mais baixas. 

 

Quando se trata de consumo de energia, os sistemas de amônia são uma opção segura e sustentável para o futuro. 

 

Impacto Ambiental:

A amônia é considerada o refrigerante  ecologicamente correto, enquadrando-se na categoria de refrigerantes "naturais" que não apresentam potencial de aquecimento global (GWP) nem causam degradação da camada de ozônio (ODP).

 

Segurança:

Em concentrações específicas, a amônia é classificada como refrigerante tóxico e inflamável, exigindo cuidados precisos durante o manuseio e a concepção de sistemas focados na segurança. No entanto, ao contrário da maioria dos outros refrigerantes, a amônia emite um odor distintivo, mesmo em concentrações baixas, servindo como um alerta em caso de vazamentos, mesmo que sejam mínimos. Além disso, quando se faz necessário reduzir a carga de amônia, a utilização de fluído secundário como o Propilenoglicol torna-se uma alternativa viável para diversas aplicações.

 

Diâmetros Menores de Tubulações:

As fases de vapor e líquido da amônia demandam diâmetros de tubulações menores em comparação com a maioria dos refrigerantes químicos.

 

Melhor Transferência de Calor:

A amônia exibe propriedades superiores de transferência de calor em comparação com a maioria dos refrigerantes químicos. Isso possibilita a utilização de equipamentos com áreas menores, resultando em custos de construção reduzidos para a instalação, aprimorando a eficiência termodinâmica do sistema e diminuindo os custos operacionais.

 

Custo do Refrigerante:

Em muitos países, o custo da amônia por quilograma geralmente é inferior ao custo dos HFCs (hidrofluorcarbonetos). Essa vantagem é ainda mais significativa devido à menor densidade da amônia em sua fase líquida. Além disso, a detecção rápida de vazamentos de amônia, devido ao seu odor característico, resulta em perdas financeiras reduzidas.

 

A refrigeração com base em amônia é uma escolha técnica e ambientalmente responsável para as indústrias que necessitam de soluções de refrigeração eficientes e seguras em temperaturas extremamente baixas. Suas vantagens em eficiência energética, impacto ambiental, segurança, economia de espaço e custo tornam-na uma opção altamente atraente para uma variedade de aplicações industriais.

 

A Tecnofrio é referência em refrigeração industrial, do projeto à execução das instalações, sejam elas para o armazenamento de carne, frutas, legumes, laticínios, hortaliças e sementes. 

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